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所需材料：
檸檬1粒、洋蔥1粒、炒香的白芝麻少許、柴魚片1碗
調味料：
鹽1.5茶匙、魚露1大匙
做法：
1.洋蔥洗淨後去皮，順紋切細絲狀備用。
2.取一塑膠袋，入做法1、鹽，收緊袋口，用手使力撞擊至出水後，下入冰塊水中，抓洗冰鎮，取出瀝乾水分備用。
3.取一水晶碗，下做法2、白芝麻拌勻，盛於成品盤中，擠上半顆的檸檬汁，淋上魚露，擺上柴魚片，最後磨些許檸檬屑於上方即可。
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