山東家常菜
‧主廚大師：姜育恆

主料

  1. 山東大白菜 1/2棵
  2. 板豆腐 1塊
  3. 里肌肉 100克
  4. 五花肉 100克
  5. 寬粉條 2把
  6. 蝦仁 100克
  7. 水 10碗
  8. 蔥 1支
  9. 薑 1小塊

調味料

  1. 醬油 1大匙
  2. 鹽 2大匙
  3. 油 少許
  1. 蔥切段，里肌肉、五花肉、薑切片，豆腐、大白菜切塊備用
  2. 爆香肉片、蔥、薑，加入醬油、白菜拌炒，加水、豆腐，加蓋燜煮至白菜變軟
  3. 放入冬粉略煮，加鹽調味後即可
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